Waffelteig für 20 Waffeln, Zutaten:
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 1 ½ P. Vanillezucker
- 250g Butter
- 500g Mehl
- 1 ½ P. Backpulver
- 0,5l Mineralwasser
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, flüssige Butter dazu, Mehl und Backpulver unterheben, Mineralwasser dazu, ca. 30 Minuten stehen lassen.
Danach ist der Teig dick und die Waffeln werden fluffig.
Hinweis: Ohne die 30 Minuten stehen lassen funktioniert es nicht. Wir haben es ausprobiert. Der Teig ist dann zu flüssig.